Piedra piedra piedra

Encuentro Interespecies – Ed. 4

PIEDRA–PIEDRA–PIEDRA: Encuentro Interespecies. Edición 4.

Inteligencia sensitiva y el pensamiento del gusto.

El pensamiento del gusto.

La línea curatorial propuesta para este año en Plural es “Fototropismo”, un término extrapolado de las ciencias naturales para describir la pulsión de las plantas hacia la luz que las alimenta y las hace crecer. En el caso de esta muestra, puede interpretarse como el impulso que orienta la actividad creativa hacia sus fuentes de sentido.

La dimensión estética ya no se ocupa solamente del análisis del concepto de belleza o de la pesquisa de su presencia dentro de las prácticas artísticas, sino que se fundamenta en estudiar las cualidades de la sensibilidad humana y sus respectivos impulsos emocionales. En ese orden de ideas, la experiencia del gusto, al ser un componente fundamental de la sensibilidad humana, responde a distintos tipos de impulsos emocionales. Rastrear esos impulsos puede ser altamente útil para entender el universo de significados que impregnan un determinado elemento que se emplea para dar origen a una pieza, ya sea por sí mismo o en conjunción con otro.

Inteligencia sensitiva: lo crudo y lo cocido.

Para acercarse de manera más inteligente a los alimentos, es necesario recordar lo que Iuri Lotman –semiólogo ruso– describe como “inteligencia”. Se trata de comprender un hecho como parte de una estructura más amplia, que a vez funciona como un componente de una situación mayor. Todo dispositivo pensante es a la vez un todo y una parte.

Este proyecto propone interpretar los alimentos en esa doble dirección. En ese sentido el bocado es un todo tanto como una parte. Un ingrediente es todo y parte en el universo del gusto.

La práctica antropológica del bricolaje, implica la creación de nuevos signos a partir de la conjunción de signos ya existentes. Aquí, se buscan especies que se hagan comestibles desde diferentes procedimientos, para entender en qué momento dejan de ser ellas mismas, para integrar una estructura mayor.

- Jaime Cerón.

Observe el video de PPP: Encuentro Interespecies. Edición 4.